Gluten free chocolate cake/ Безглутенова шоколадова торта

Толкова се вълнувам отнова да се потопя в изяществото на така нареченото "блогарство".

С надеждата за повече свободно време, липса на изпити и т.н. се връщам с нови сили, за да снимам, пробвам нови рецепти и мечтая...напомнями на миналото лято, когато заедно със сестра ми Лора приготвяхме свежи рецепти, които после с часове снимахме на терасата.

Странно е как времето лети и ни въвлича в своя безспирен цикъл.

И така...пролетта ясно подчерта своето идване с много слънчеви дни и още толкова специални моменти. Богатство от плодове тепърва изявява позиции, а зеленолистните изпълват пазарите. Цветовете се ширят по щандовете, чакащи някой да ги приюти в големите пазарни чанти. Има нещо толкова вдъхновяващо в това да видиш всички ни втурнати към последната саладка или стрък магданоз.

Но стига толкова с тези лирични отклонения, днес съм тук за да споделя една изключително интересна рецепта за Шоколадова торта подходяща за хора с лактозна непоносимост и такива, коита избягват захарта. Интересна и вълхуваща рецепта, която остави мама без думи. Тя е точния човек, който би могъл да определи един есерт за успешен или не чак толкова. Изтински наситен шоколадов вкус, който на момент нагарча, за да ви напомни, че в този момент отхапвате изкуство без капка вина.

I am so excited to dive in the grace of the so called ''blogging''. With the hope of having more free time, less exams and so on I am coming back stronger and prepared for taking photos, trying new recipes and dream...All of this resembles my last summer when together with my sister Lora made a plethora of fresh recipes of which we took so many photos. It is strange how does the time flies and steel us in its endless cycle.

The spring clearly emphasize the coming up of sunny days and special moments. The richness of fruits and greens has already fulfilled the markets. The colors are all over the stands waiting for someone to take care of them in the big bags. There is something so inspiring in the moments when people are running in order to grab the last salad or parsley.

But lets make an end of this lyrical deviation...today I am here to share with you one interesting and unique recipe for a Chocolate cake suitable for people with lactose intolerance or those who limit the consumption of sugar. One astonishing taste about which my mother had no words to describe its flavor...She is the right person when it comes to desserts and their proper stricture, look and of course taste. This cake has one real saturated chocolate flavor which sometimes is slightly bitter in order to remember you that in this moment you bite an art without a drop of guilt.

И наистина това е един толкова лесно приготвящ се десерт...единственото, което ви е нужно са богатство от съставки и един блендер. Просто поставяте подготвените ингридиенти в машинкта и им позволявате да се слеят в една лека консистенция. Специалната съставка е авокадото...по-точно две и половина авокадо, които доставят на десерта мек вкус, олекотчващ тежестта на суровото и чисто какао(използвам "Гайо"). За подсладител използвам или мед или агаве, но тъй като имах агаве реших да сложа от него като подсладител, всъщност тази стъпка е доста важна, защото рискувате да се получи един безвкусен кекс. За повече фибри добавих чиа семена, които не просто подпомагат за храносмилането, но и продадоха хрупкавост на всяка хапка.

And truly this is one really easily made dessert...the only thing you need is a blender and a plethora of ingredients. You can just put them in the robot and blend until your rich one delightful smooth chocolate taste. The special part of the recipe is the moment when two avocados and a half are added - they send the cake one really soft taste that lightweight the raw cacao powder. For sweetener I am using honey or agave. We wanted a bit more fiber so that a few spoons of chia seeds worked well... this step also added crispness of every mouthful.

Шоколадова ''торта''

Съставки:

3 авокадо

7 с.л. бадемово масло

6-7 с.л. сурово какао

12-13 с.л. агаве/мед

140 гр. бадемово брашно

3 ц.л. чиа семена

За покривния крем:

4 с.л кокосово масло

4с.л какао

4 с.л. агаве/мед

Начин на приготвяне:

Блендирате съставките за тортата и поставяте добре разпитата смес в намазнена тава. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.

Докато се пече може да направите the frosting като смесите съставките и ги разбъркате внимателно докато се получи гладка смес.

След като извадите тортата и тя изтине, намажете повърхнпстта й с приготвения крем..

А сега пробвайте и се насладете на това ваше творение

Chocolate cake

Ingredients:

3 avocados

7 tbsp almond butter

6-7 tbsp raw cacao

12-13 tbsp agave/honey

140 gram almond flour

3 tbsp chia seeds

Frosting:

4 tbsp coconut oil

4 tbsp raw cacao

4 tbsp agave/honey

Instructions:

Blend everything all together then bake the mixture in a greased tray in a preheated oven for about 30 min.

During this time you can make the topping. Mix the coconut oi, the cacao powder and agave.

Once the cake is done and cooled you can spread evenly the frosting on the upper side of the cake.

#glutenfree #breakfast #dessert