Сиропиран веган безглутенов шоколадов кекс/ Syrupy vegan gluten-free chocolate cake

... Когато си мислите за безглутенов, без захар, веган кекс сигурно си представяте нещо много безвкусно и неапетитно...

Повярвайте, този кекс е един от най- вкусните шоколадови сладкиши, които сте опитвали!

Богат шоколадов вкус, божествено какаов, много наситен, но едновременно лек и приятно сладък, перфектен десерт или следобедна закуска и не само!

Необходими продукти:

за кекса:

300 гр. бадемово брашно

150 гр. оризово брашно

40 гр.какао

200 мл. кленов сироп

100 мл. петмез от фурми

200 мл. ядково мляко

1 ч.л. сода (с лимонов сок)

за сиропа:(по избор)

5-6 с.л. мед

1 с.л. кленов сироп

1 с.л вода

Начин на приготвяне:

1. Двата вида брашно се разбъркват с какаото и се добавят течните съставки.

2. След като всичко се получи хомогенна смес се добавя содата.

3. Изсипете в предварително намазнена тавичка и сложете да се пече на 180'С за около 25-30 мин.

4. Сложете съставките за сиропа в съд на котлона и разбъркайте докато всичко се смеси.

5. Когато кексът е готов, го надупчете с клечка за зъби и залейте със сиропа.

6. Оставете няколко часа, за да се сиропира добре.

7. Насладете се с чаша мляко или чай!

...When you think of a gluten-free , sugar free, vegan chocolate ckae you probably imagine something tasteless and very unappetizing...

Trust us, this cake is a true chocolate heaven: rich and dense chocolate taste, but at the same time light, fluffy and enjoyably sweet, perfect as a dessert or snack throughout the day and not only!

Ingredients:

for the cake:

300 gr. almond meal

150 gr. rice flour

40 gr. cocoa powder

200 ml. maple syrup

100 ml. date syrup

200 ml. nut milk

1 teaspoon baking soda( with a squeeze of lemon juice)

for the syrop:(optional)

5-6 tablespoons honey

1 tablespoon maple syrop

1 tablespoon water

Steps:

1. Mix all dry ingredients together( but leave the soda for the end).

2. Add the liquids and mix until you reach a homogeneous consistency.

3. Add the baking soda and mix together.

4. Pour into a pan( coated with some oil) and bake in the oven for 25-30 min. on 180'C.

5. Put the honey, maple and water into a saucepan and mix until it's all combined.

6. When the cake is ready pour the syrop over it.

7. Enjoy with a cup of tea or warm milk.